Quanti di voi vorrebbero creare con le proprie mani un dolce unico per festeggiare un momento speciale? Crediamo che tutti ci possano riuscire! Per questo motivo nasce il blog di Dolci Aiuti, forniremo idee, tecniche e trucchi per aiutare quanti di voi passano da qui... Allora siete pronti a cominciare?
mercoledì 30 novembre 2011
Tutorial: il pandispagna
Iniziamo dal pandispagna. Le proporzioni sono sempre, 30 g di zucchero e 30 di farina per ogni uovo dal peso di 60 g. Si potrebbe scendere anche a 25 g di farina, ma se intendiamo far sostenere alla nostra torta il peso dei decori in pdz dobbiamo necessariamente dare forza al nostro dolce, per questo motivo non scenderei al di sotto dei 30 g di farina per uovo. Per lo stesso motivo non sostituisco la farina con l'amido.
Etichette:
come,
Ginestra,
how,
impasti base,
Tutorial
lunedì 28 novembre 2011
La Sac-à-poche fai da te
Quante volte vi è capitato di dover utilizzare una piccola sac-à-poche
per realizzare scritte o piccoli decori e non sapevate come fare?
Ecco un breve tutorial per realizzare un conetto con la carta forno,
utile per i decori in ghiaccia reale, cioccolato e tutto ciò che può servirvi.
Anzitutto prendete
della carta forno, ritagliate un quadrato e poi dallo stesso ricavate due
triangoli tagliandolo a metà (è il modo più veloce per ottenere una forma
regolare).
A
questo punto prendete l’angolo di destra e avvolgetelo per combaciare con
quello in basso nella foto come mostrato:
Poi prendete l’angolo di
sinistra e portatelo dietro passando da sopra:
Fate
combaciare gli angoli ed otterrete il conetto:
Unite
bene gli angoli e girateli in dentro per fissare bene la forma. Potete usare
una spillatrice per fare in modo che non si muova più.
Potete prepararne
diversi e tenerli da parte per quando vi serviranno!
lunedì 14 novembre 2011
Tutorial simpatici biscotti natalizi
Etichette:
biscotti decorati,
Ginestra,
how,
Natale,
Tutorial
Funky letter Tutorial
Per tutti coloro che hanno incontrato difficoltà con questo
tipo di cutter, eccovi un piccolo ma esauriente tutorial! Ovviamente gli stessi
consigli e passaggi sono validi per altri cutter della stessa tipologia.
Ubicazione:
Wandsworth, Londra SW17 7RE, Regno Unito
Iscriviti a:
Post (Atom)